台中沙鹿｜九巷麵食館｜藏在沙鹿巷弄的美味小吃．麵食滷味鴨肉飯甜湯

造訪日期：2022/10/01

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九巷麵食館這家店是友人大力推薦的，位在小小的巷弄裡面，平常路過可能都不會察覺到有這家店的存在，如果沒有特別注意真的會找不到這家店。

初次到訪的時候，還不是尖峰用餐時段，就可以看到許多人在店內排隊夾著滷味了，由此可見此店有著讓人非吃不可的理由。

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內用環境

內用環境基本上整體也算乾淨明亮，沒有太多複雜的裝潢，也讓消費者可以更專心地把焦點放在他們的餐點身上。

餐具與調味料在旁邊供內用的人使用。

若是有要喝甜品也在冰箱，結帳再跟老闆算錢。

桌上有詳細的菜單供客人選擇。

另外特別介紹，滷味是要另外夾給老闆給老闆算價格的，不會寫在菜單上，有些東西可能賣光了或當天沒有就沒有，還是以現場看到為主喔。

如果是喜歡重口味的人這道真的非常推薦給大家，蒜味及醬味都非常的濃郁，還有附一塊肉片及滿滿的豆芽菜真的是很超值。

麵的話可以選擇細的或粗的，麵本身有嚼勁，煮的也恰到好處不會爛爛的，重點是小碗的份量就很夠了，除非比較大食量的才推薦點大碗的。

鴨肉本身味道蠻夠的，不過鴨肉看起來有放置一段時間，所以不是很熱，比較沒有撲鼻而來的香氣，但整體味道還是很不錯的。

燙青菜每日會根據老闆準備有所不同，今天的燙青菜是高麗菜，加上油蔥酥真的讓整體的味道變得很豐富，高麗菜也不會吃到很多菜梗，喜歡吃菜的人真的不要錯過。

這家的湯裡面的料給得很大方，裡面的粉腸至少有十幾塊，粉腸本身也很有嚼勁，品質很穩定，湯本身超級鮮甜好喝。

魚丸本身味道非常的鮮甜，湯頭裡面有加芹菜增加魚丸湯鮮甜的味道，喜歡魚丸的可以嘗試看看。

滷味根據現場有什麼自己挑選，這次有點豬頭皮、米血、豆干、豆皮，滷味真不愧是這家的人氣必點小吃，滷得真的是很夠味，每樣小菜都吸滿了滷汁，但吃起來又不會像有些店滷過頭很死鹹那種，吃起來口感偏軟爛一點但又不會到過頭。

許多客人都是點一碗麵或飯配上一大盤滷味吃起來真的非常豐富，重點是滷味的價格也算親民喔，這次夾這四樣只要75元。

這家店真的是非常推薦，裡面的東西只要敢拿出來賣的吃下去都不會讓吃的人失望。

比較要注意的是滷味是自己夾給老闆切，結帳時再給老闆算錢，價格不會寫在單子上面，冰箱的甜品也是結帳時要順便告知老闆拿了什麼再一起算，價格都很公道，不會有什麼結帳了才發現怎麼那麼貴的問題發生喔。

這間店由於是在巷弄裡面，騎機車的民眾會比較方便，但旁邊也剛好有付費停車場，開車來也算是很方便的，只是要再額外付停車費。