涮乃葉日式涮涮鍋一直是平價火鍋吃到飽的熱門選擇之一，店家對於肉品以及蔬菜的管控都有一定要求，不同於台式火鍋當中眾多丸類、餃類等加工食品，店家主打可以讓消費者吃到當季最天然新鮮的食材，讓消費者可以吃的開心又安心。
內用環境
內用環境很大，座位很多，目測起來可同時容納百人應該是沒問題的。
店內是屬於狹長型，自助吧靠近在大門口，如果是坐在比較靠裡面的位子要去自助吧區盛餐點要走一小段路。
店家是採用鴛鴦鍋，有兩種湯底可以選擇，基本的餐具在桌上都有提供，不用再去特別拿取。
店家的送餐機器人，送餐速度很有效率。
菜單(請依現場為主)
不同價位對應不同的肉品，同桌的客人要點同價位的餐點，午餐時段的價位會比晚餐及周末時段便宜40元左右，要再收取10趴服務費。
餐點以及湯頭點好了之後，第一次會送基本盤上來，之後就是用QR CODE點餐了。
餐點介紹
湯底
本次餐點選擇安格斯牛肉價位，湯底則是和風魚介豚骨湯以及和風柑橘湯。
豚骨湯味道濃郁又有海鮮的鮮甜，和風柑橘味道清爽，如果要吃很多肉的話吃起來比較沒負擔。
沾醬吧
沾醬依個人的喜好可以自行調配，店家也有提供調配的比例給客人參考。
沾醬都有詳細的對應指示牌，種類多元。
肉品介紹
選用的雞腿肉口感扎實鮮嫩好吃，有帶一點雞皮、無腥味。
選用國產梅花豬肉，厚度切得剛剛好，鮮甜好吃，沒有腥味。
選用國產梅花豬，比梅花豬更油膩一點，吃太多可能會有點膩。
紐澳肩胛牛肉，肉質鮮甜不油膩，口感扎實無腥味。
紐澳黑毛牛肉，比肩胛油膩一些，香氣更足夠，如果不怕油膩的話比肩胛好吃很多。
安格斯牛五花，油脂分布較多，但吃起來真的爽度十足，可以吃好幾盤。
安格斯梅花牛肉，較牛五花不油膩，相對比較耐吃一些，不過爽度就比較沒這麼足夠了。
蔬菜吧
蔬菜吧選用當季最新鮮的時蔬，每日會會多少有些不同，蔬菜種類多元，適合大多數人口味。
補菜速度很快，即使在假日用餐熱門時段他們也是很快速補上缺貨食材，這點真的很讚。
可以明顯看到火鍋加工配料占比極低，要讓客人吃到最真實的食材。
這裡蔬菜煮完吃起來很清甜好吃，我們來來回回夾了好幾次。
食材確實都有把關，當日吃到的食材當中沒有不新鮮的品項。
熟食
熟食的種類有不少，麵類及飯類都有一些可以給客人選擇。
其中最推薦的就是店家特製的咖哩醬，店家加入多種辛香料，香草與新鮮水果熬煮特製而成，香氣非常濃郁，豐富又多層次的口味保證只吃一碗停不下來！可搭配白飯、烏龍麵享用。
是涮乃葉的招牌品項之一，可以與烏龍麵一同搭配食用。
飲料吧
飲料種類都是外面常看到的品項，有多種口味的汽水機及冰沙機。
熱飲有咖啡機及白開水可以飲用。
甜點
甜點區有紫米紅豆湯、霜淇淋、慕斯蛋糕及蕨餅供客人享用。
霜淇淋區還有許多配料給客人自行DIY，有芒果鳳梨醬、黃豆粉、黑糖漿、玉米片、綜合米香粒、芝麻薄餅…
其中芝麻薄餅很搶手，常常一補貨就被拿完，吃起來有濃濃芝麻香味，甜度蠻高的，蠻適合跟抹茶霜淇淋一同享用。
霜淇淋味道很濃郁，抹茶配上香草的綜合口味甜度很適中，還有純抹茶及純香草口味可以自行取用，最後再DIY搭上自己調配的配料最個完美結尾。
結語、店家資訊
結語
店家蔬菜及肉品新鮮度都有把關，以這價位來說CP直確實是很高，人潮眾多上餐速度也很快，服務品質良好，自部吧補菜速度很快，不用擔心有拿不到的餐點。
⭐美食口味喜好因人而異，請多方看評論比較比較。
