造訪日期：2022/09/21
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紅亭迴轉麻辣鍋位在台中三井Outlet二樓餐廳，它是老四川旗下的品牌店，每每經過就會聞到非常香的麻辣鍋味道。
像我完全不敢吃辣的，也有不辣的湯底及素湯底可以選，符合大眾需求。
外觀造型非常的古風，兩旁柱子上有金龍，外邊也有古文物的造景。
一進來就看到高掛民以食為天的匾額。
外面有看板寫著金額與用餐時間。
金額 $538+10%清潔費/人，總共用餐時間為120分鐘。(價格已調漲2023.01更新)
內用環境
內用位置很多，主要是個人桌位為主，少部分為四人桌，要看店員的安排。
平日上菜很快，旁邊也有可愛機器人會幫忙收餐盤。
整排個人座，還記得第一次與友人來訪就是被安排個人座位，人多就會比較不好聊天，不過拿取食物蠻方便的，就在眼前，看到甚麼可以直接拿。
本次剛好平日中午人少拜訪，被安排在四人座位。
走到最裡面還可以看到台中港海景。
菜單(請依現場為主)
吃到飽的旋轉火鍋店，上面看到的全部食材都可以吃到飽，就像迴轉壽司一樣的轉檯。
肉品是直接跟店員點餐的，其餘菜色可在迴轉台上拿。
周邊有取多自助吧區，品項豐富如炸物、麻辣燙、白飯肉燥、飲品及冰淇淋。
沾醬配料口味很多元，會依季節不定期更換。
飲料吧有冷熱飲，有無糖綠茶與整瓶的罐裝可樂~
餐點介紹
湯頭
第一步跟店員確認好湯底後，會用火車的方式送達。
壽喜鍋就是經典的醬油味，太鹹的話可以在自助吧自己加白開水調味。
柴魚昆布湯，很經典的湯底，之前同行友人蠻推薦的，基本上是不會踩雷的選擇。
主餐肉食
肉品表現中規中矩，產地都標示的很清楚，吃起來不會不新鮮，五百元左右的吃到飽該有的水準。
羊肩肉捲
有淡淡的羊味但不會很重，我算是敢吃羊肉的人，偏瘦、吃起來蠻嫩的。
精選五花牛肉
較有油脂得部位吃起來有淡淡牛味，煮完會吃的到有點筋的口感。
安格斯CAB背肩牛肉
背肩的牛味較五花重一點，屬於較瘦肉的部位，跟牛五花比起來更有嚼勁，油花不多比較不會膩。
這款是灰寶蠻喜歡的，後續又再加點了兩盤！
五花豬肉
吃起來沒有明顯豬味、是較有油脂的部位。
梅花豬肉
相較於五花豬肉，梅花豬較有豬肉本身的味道。
我個人偏好較油一點的豬五花，建議搭配青菜輪流吃比較不會膩喔。
嚴選嫩雞腿肉
雞腿肉本身比較嫩，吃起來帶有一點雞肉本身的味道，建議搭配醬汁。
鮮蔬、鮮菇
蔬菜新鮮好吃，有高麗菜、大白菜、大陸妹、青江菜、蘿蔔、番茄、絲瓜等等…許多選擇。
高麗菜本身蠻好吃的，小鳥味的怕份量多，建議可以跟朋友一起分食。
鮮菇都是很常見的菇類，像是白精靈菇、金針菇、杏鮑菇、香菇及木耳。
一盤份量小小的不會很多，一人食用非常剛好。
滷水特色菜
滷水系列偏鹹，帶有自身滷過的調味。
牛筋煮完後入口即化，另外牛肚(沒拍到)也不錯脆脆Q彈。
滷水大腸頭，相較起來它本身滷味更重。
花枝漿/蝦仁漿
我本身就很喜歡花枝漿系列的，因一直看不到迴轉台上有直接跟服務生點了兩種。
蝦仁漿本身帶有胡椒調味，吃起來味道較花枝漿重一些。
海鮮
海鮮類選擇比較一般，都是常見品項如蝦、花枝、帆立貝….等。
帆立貝
麵食
在自助吧區除了有白飯，也有火鍋必備麵食可以自己拿取。
嚴選鍋料
嚴選火鍋料類型，是大眾喜歡的品項之一。
吃鍋必備的油條這邊也有，加在麻辣鍋中一定也很香。
各式丸子。
蟹肉棒。
麻辣燙
自助吧區的麻辣燙，做成像關東煮一樣。
有豆腐、鴨血及丸子可以夾取。
炸物
自助吧炸物區，有薯條及洋蔥圈。
炸物放置一段時間後有點涼掉，今天吃到的炸物有點炸過頭偏乾。旁邊有番茄醬可自己沾取。
冷飲
冷飲機共有三台，喝起來不會太水，都蠻不錯的。
怕太膩的人可以喝無糖綠茶。
可口可樂是罐裝的！這點蠻好的~
吃飽後再來一杯可口可樂，很爽快。
熱飲
熱飲機選擇共有12種，品項很豐富。
還可以自己選擇茶包來沖泡，蠻適合喜歡喝茶的人。
冰品
今天的冰淇淋機是泰式奶茶口味的。
旁邊還有餅乾及蕨餅做搭配。
泰式奶茶冰淇淋蠻不錯的，餐後甜點必來一碗。
隔壁也有桶裝的杜老爺冰淇淋可以做選擇。
有8種不同的口味。
搭配餅乾脆脆的很好吃，冰淇淋餅乾好吃夠脆很重要。
結語、店家資訊
結語
身為一家吃到飽的店家，給出內用兩小時吃到飽時間是很充裕的，加上周邊自助吧品項很多，如果有旋轉台上等不到的品項可以直接向服務生加點，他們會直接幫你用火車的方式送上。
來訪過兩次，第一次是假日熱門時段人會很多，需要排隊等候一下才有位置且服務生會有點人手不足的狀況，第二次則是平日午間來拜訪時客人較少，綜合下來整體服務蠻好的。
結帳周邊也有老四川品牌相關周邊品項可以購買喔！
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店家資訊
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- 紅亭迴轉麻辣鍋
- 評分： / 4
- 地址：435台灣台中市梧棲區臺灣大道十段168號( 地圖 )
- 電話：04 2656 7733
- 營業時間
星期一: 11:00 – 21:30,
星期二: 11:00 – 21:30,
星期三: 11:00 – 21:30,
星期四: 11:00 – 21:30,
星期五: 11:00 – 21:30,
星期六: 10:30 – 21:30,
星期日: 10:30 – 21:30 - 官網、FB、IG
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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