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壽喜燒一丁在台中以及台北都有不少分店，這次來訪的是位在台中的沙鹿店，跟隔壁的「大喜鍋」「哈塔牛排」都是屬於同集團的關係企業，吃過他們的東西覺得很喜歡。這家是壽喜燒吃到飽的火鍋，朋友也是很推薦的一家吃到飽。
店內有許多肉品外、蔬菜火鍋料，還有飲料跟甜點都任吃，平日午餐大人只要468元、晚餐及假日538元就吃得到(須外加10%服務費)。
店旁也有附設專屬停車場，對於每次去吃飯就會擔心有沒有停車位的我來說是一大福音。
店內環境
一進門就可以直接看到前面是櫃台，若是沒看到店員可以直接按櫃檯的服務鈴。
店內的布置也充滿日式風格，會跟著節日播放音樂，最近剛好聖誕節除了有有聖誕裝飾，音樂也播著聖誕歌，氣氛非常的不錯。
位子基本上是採用2人、4人及6人桌為主。
雖然座位沒有到非常大，但座位間的間隔都還蠻大的，坐起來還蠻舒服的。
店內的肉品都是採用現切，所以可以直接吃到最新鮮的鮮切肉品，不用擔心肉品放太久味道跑掉。
旁邊除了多元的飲料機外也有一些熟食品項可以選擇，像是肉燥、白飯，居然還有現沖牛肉湯可以享用。
甜點的選擇真的很多元，初步估算起來至少20樣以上，每個看起來都好好吃，忍不住想多拿幾個來吃看看，下面還有新鮮的水果喔。
菜單
店內價位只有一種，平日午餐大人468元、晚餐及假日538元，以上價格都還要再加收10%清潔費，只收現金。
湯底有兩種可以選擇，分別是日式醬汁以及新疆孜然風味的香麻醬汁，要素食湯底的需先訂位告知。
加價$100可以升級鴛鴦鍋，因為我們不太敢吃辣，就沒有另外升級了。
詳細品項【請點我】看官網菜單。
餐點介紹
湯底-日式醬汁
店家有桌邊開鍋服務，一開始會放入金磚和牛。
之後再加入洋蔥、青蔥，等待肉的油脂及香氣溢出。
吱吱作響的牛油令人食指大動阿~忍不住要來開吃了！
再加入店家特調的壽喜燒醬汁。
就可以開始享用餐點囉，經典的壽喜燒醬汁湯頭鹹甜，非常適合涮肉及蔬菜。
桌邊也有附上白開水，當覺得湯汁越來越鹹的時候可以加一些中和一下，還有七味粉給較喜歡重口味的客人，桌邊抽屜也有衛生紙可以使用。
東西都準備好就可以開吃啦。
開味小菜
今日開味小菜是毛豆及泡菜。泡菜會辣，不過味道很夠，個人很喜歡；毛豆表現一般般，就是普通的冷凍毛豆沒特別突出。
推車蔬菜吧
這家的蔬菜吧是採推車的方式，店員會定時過來詢問想要甚麼。
推車總共有兩台，店員會一一的介紹有什麼菜色可以選擇。
種類真的很多元，有選擇障礙的人反而是甜蜜的負擔。
選好之後會用竹編製的器皿裝著，蠻有質感的，也很有日式風格。
蔬菜搭上店家的湯底真的非常的適合，吃起來不會覺得很有負擔，口味不是很重的那種，個人很喜歡。
肉品-牛肉類
牛肉類有霜降牛、板腱牛、雪花牛以及牛小排四種可以選擇。
板腱牛由於油脂比較少，比較沒那麼油，但香味還是很夠。
雪花牛油脂就比較多了一點，雖然吃多了會膩但香氣真的非常濃郁。
霜降牛油花分布比較均勻一點，不過吃起來個人覺得比起其他兩個好像香氣比較沒那麼足夠，如果沾上生蛋液再吃之後會加分很多。
牛小排應該是牛肉裡面最好吃的一種，也比較大片，本身味道不會太重但非常的嫩。
若是肉吃起來還是覺得不滿意生蛋液，口感會變得更滑嫩，還會提升肉的鮮甜度與以及香氣，要重口味可以再撒上七味粉。
肉品-豬肉類
豬肉則有霜降豬及梅花豬可以選擇。
霜降豬油花分布較均勻，吃起來也非常的嫩，也沒有吃到豬的腥味，表現非常不錯。
梅花豬比霜降豬稍微油一些，吃起來香味會更重一點。
肉品-小羔羊
若是喜歡吃羊的也有羊肉可以選擇，不過羊騷味比較重一點，怕羊騷味的人可能要斟酌一下，不怕的話算是不錯的一道肉品。
肉品-雞柳
雞柳個人是覺得比較普通點，雖然吃起來很嫩，可能是因為美國產的比較沒有什麼味道。
招牌一丁光餅
招牌一丁的手工光餅，來這家店一定要點一下的。
餅的部分非常的香，而且大小適中，很適合女生吃，蜂蜜芥末醬跟麵包很搭，吃完一個好想再來一份，不過要把胃留給壽喜燒跟甜點。
熟食區-牛肉湯．肉燥飯
熟食區則有肉燥飯及現沖牛肉湯可以選擇。
由於吃太飽了…肉燥飯就沒有再吃了，有原味以及辣味可以選擇。
現沖牛肉湯完全自行DIY，非常有趣。
湯頭非常的香，配上牛肉的清甜以及薑絲還有蔥花的提味讓整道湯品變得非常的棒，個人很喜歡這道牛肉湯。
飲料區
飲料選擇非常多元。
冰沙，茶類以及氣泡飲都有。
熱飲以及有咖啡機跟茶包。
甜點區
再要接近用餐完畢的時段店家會送上爽口檸檬片讓客人解膩，非常不錯。
這家店的甜點選擇真的非常的多元，讓人看得眼花撩亂，許多甜品都是店家手工製制的。
甜點都有一定水準，不用擔心會吃到不好吃的，很有誠意的甜點，勝過外面很多吃到飽的甜點區。
冰品區
冰品的話有霜淇淋機可以選擇。
霜淇淋當然是要搭配酥杯啦。
霜淇淋口味很濃郁，可以跟甜點區的一起搭配出屬於自己喜歡的花式霜淇淋。
結語、店家資訊
結語
壽喜燒一丁以壽喜燒來說價格真的不貴，肉品及菜色的選擇非常的多元。
肉品的部分個人覺得豬肉比較其他品項好吃一些，蔬菜方面都非常新鮮有水準，甜點也是多元好吃、非常推，現沖牛肉湯也非常的不錯，整體來說CP值還是很高的一家店。
店家資訊
- 店家名稱：壽喜燒一丁沙鹿店
- 營業時間：每天11:00-21:00
- 用餐時間：90分鐘
- 停車資訊：有店家專屬停車場或路邊停車
- 地址： 433台中市沙鹿區光華路302巷9號
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