造訪日期：2022/10/18
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十二段鍋物在中部地區共有太平、大里、豐原、沙鹿、彰化五間店面，沙鹿的十二段鍋物開了好一陣子，位在繁華的鬧街上，跟隔壁的爭鮮緊連在一起。
之前經過就一直覺得這家店感覺布置的別有巧思應該是一間很不錯的火鍋店，一直想要來吃，剛好最近天氣變冷了，正是很適合吃火鍋的日子，就來探店啦。
內用環境
要走進去前就能感受出這間店莊嚴的感覺。
不知道為什麼看著這尊佛像讓人有種心靈很平靜的感覺。
進去後可以馬上感受出這間店的布置非常的棒。
店內全採半包廂座位，座位種類也有很多，不管是情侶到家情聚餐都有合適的位子可以使用。
氣氛很棒，非常適合來用餐。
由於是採用半包廂形式，讓人很有隱私感。
每個空間的位子都非常的足夠，不會有很擠的情況產生。
半包廂外的走道還算寬敞，不會很擠。
菜單(請依現場為主)
目前豐原、彰化、沙鹿店有提供蔬菜吧的服務，每人低消$268，單點品項沒有折抵。
其他套餐類的火鍋都有提供蔬菜吧可以使用，用餐時間共90分鐘。
點餐流程：先選擇喜歡湯底 →再選擇主食→之後挑選副食
餐點介紹
湯底-昆布和風
有淡淡的柴魚味，裡面幾片昆布跟有小魚乾，湯頭很不錯，通常到火鍋店都會點一個基本湯底看看如何，大概就會知道那家火鍋水準如何。
湯底-爆香石頭
爆炒過的洋蔥蒜味，湯頭味道也非常夠，不過口味偏重有些肉及海鮮味道會被搶走。
極盛海陸雙人套餐-肉塔
由上而下分別是梅花豬、低脂牛、小培豬。
東西都看起來真的很壯觀。
梅花豬吃起來不會有很明顯的豬味，也不會太油。
梅花豬肉有6片，肉蠻大片的，吃下去很滿足。
低脂牛一樣不會太油，肉質還行，不會不新鮮。
低脂牛比較多片一點，大概8片，也很大片。
小培豬稍微油一點，不過味道也算不錯。
數量是裡面最少的5片，但更大片一點。
極盛海陸雙人套餐-海鮮盤
每次到火鍋店看到海鮮盤端上來都覺得很浮誇好看，都覺得很好吃的樣子。
這裡面有石斑、中卷、干貝、扇貝、鮑魚、鮮蚵、蛤蜊。
石斑是直接整隻上來，真的很誇張，有很貼心的幫忙剁三段，方便我們煮以及食用。
中卷也很貼心的有幫忙分切小塊。
蛤蜊也不小顆，鮮甜好吃。
鮮蚵也很鮮甜。
蔬菜自助吧
蔬菜自助吧應該是這間店裡面我最推的地方，食材看起來都非常的乾淨，保鮮做得不錯，擺盤也不會亂放。
蔬菜種類也是非常的多，重點是都很好吃！
記得來蔬菜吧這邊要戴口罩以免造成別人困擾喔。
也要戴上桌上附的透明手套再來夾取東西。
選擇真的很多，令人眼花撩亂，甜蜜的困擾。
基本上不會有菜盤裡面是空的東西的情況，服務生補菜速度很快。
每種都給他夾一點不想錯過任何一種美食，每一樣真的都好好吃。
蛋餃吃起來個人感覺比一般火鍋料好吃一些！
還有我最愛的手工花枝滑可以選，立馬挖了三球，吃起來的味道非常的棒啊。
熟食滷味拼盤
這次滷味拼盤是我們自己額外加購的，通常到火鍋店也會想要試試他們的滷味，裡面有豆腐、鴨血、米血。
豆腐也蠻大塊蠻嫩的，吸飽了滿滿的滷汁。
有點微辣，但非常入味。
鴨血一樣非常的大塊，吃起來也是非常入味，也是微辣。
米血大小就比較小一點，但一樣很入味，一樣微辣。
私房牛肉丼飯
牛肉丼飯飯是加40元升級的，送上來就覺得很好吃，感覺很開胃。
把蛋黃拌勻之後就開吃啦，有了蛋黃的汁潤牛肉變得更鮮甜，飯也更滑嫩，蠻好吃的。
醬料區
醬料區也非常多的東西給我們選擇，該有的配料都有。
飲料機
飲料選擇一樣非常的多，冷熱飲都有，咖啡以及無糖的茶也都有，完全照顧到每個需求的客人。
裡面我最喜歡的是Hershey’s的冰沙機，完全打中喜歡巧克力的人啊，喜歡巧克力的人來這邊完全不會讓你失望。
明治冰淇淋
冰品有霜淇淋機給人食用。
甜筒就是我們最愛的杜老爺那種硬脆的甜筒。
有霜淇淋又有甜筒一定要給他吃一下的。
旁邊也有明治的冰淇淋給我們選用，基本上只要是明治的就不用擔心會被雷到了，都好好吃。
不同類型的冰都給他來一下。
結語、店家資訊
結語
這家火鍋真的很有水準，湯頭跟蔬菜吧周邊的東西完全沒話說，肉品及海鮮可能要考量到選的湯頭以及每個人的煮的時間會有不同的口感。
餐廳整體氣氛非常的棒，隱私性也非常的夠，服務人員也很親切，唯一比較要說是缺點的就是店外面不太好停車，要找鄰近的付費停車場停車，如果有訂位的建議要早一點去找停車位。
店家資訊
- 店家名稱：十二段鍋物堂 | 沙鹿店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：43349台灣台中市沙鹿區中山路401號 地圖
- 店家電話： 04 2662 7050
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 02:00
星期二: 11:00 – 02:00
星期三: 11:00 – 02:00
星期四: 11:00 – 02:00
星期五: 11:00 – 02:00
星期六: 11:00 – 02:00
星期日: 11:00 – 02:00 - 官網
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