陳媽媽臭豆腐｜台中沙鹿｜海線有名的臭豆腐．外酥內嫩．泡菜小黃瓜絲好吃辣醬．位在平交道旁的美味小吃

造訪日期：2022/10/24

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陳媽媽臭豆腐就在沙鹿興安路平交道旁，在台中沙鹿也算是在地人都知道的美食小吃，臭豆腐也算是國民美食之一，當然不能錯過要來品嘗看看這家的口味如何。

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店內環境

店內是鐵皮屋搭建起來的，雖然空間蠻大的，但桌子沒有放很多張。

店內就只賣一樣臭豆腐，可以看出老闆很有信心才會只賣一樣。

臭豆腐一份就五塊，老闆會詢問要不要蒜泥，身為蒜泥愛好者當然給他加下去啦。

一開始先吃沒有辣的部分，臭豆腐炸的蠻酥的，泡菜算是比較偏酸的口味，但不會到過度的酸，小黃瓜絲味道就比較淡一些很輕爽。

臭豆腐本身真的很扎實，味道也很夠，有的臭豆腐都會炸過頭導致裡面很空心，吃起來很空虛，這家完全不會有這個問題。

如果要加辣的話內用的桌上都有放辣醬可以自己加，是自己自製的，老闆有特別提醒有點辣要自己衡量加多少。

如果能接受辣的真的很推薦加辣，味道整個豐富很多，這家的辣醬真的調得很不錯。

若是要外帶的話，老闆也一樣會問要不要蒜泥，辣醬的話可以請老闆幫忙加又或者是可以請他放一包辣醬自己加。

不過由於外帶回家有被悶子盒子裡一段時間產生水氣導致外面酥的部分會變得比較軟爛，吃起來口感會比較沒那麼好一些。

還是非常推薦如果可以的話去店家內用才能享受到最美味的臭豆腐喔。

這家臭豆腐真的算是有水準的，難怪沙鹿人也幾乎都知道這家店，內用的時候如果火車有經過也可以順便欣賞一下經過的火車，邊看火車邊吃臭豆腐也別有一番風味。

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