造訪日期：2022/04/10
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位在龍井沙田路六段路上，以前是單點的模式，
自2021年11月開始改為蔬菜自助吧吃到飽，近期也看到許多餐廳轉型為疏菜吃到飽模式。
熱門時段還是有許多人潮，建議可以先打電話預約才不用久等。
◾ 店內環境
就在店家隔壁有附停車場，可停六台車左右。
內用環境乾淨明亮，桌面大，多為4~6人座，適合家庭聚餐吃飯。
◾ 菜單
⚠ 菜單會隨店家更新喔~
◾ 餐點介紹
東北酸菜素食鍋
主要為葷食餐廳，有另外提供素食餐點，
湯頭表現一般，並無特別印象，很可惜素食沒有額外的菜盤，蔬菜皆來自沙拉吧，
白飯上香鬆可請店員拿掉。
蔬菜自助吧
注意有部分是葷食的火鍋料，
店員會詢問是否需要素沙茶以及拿額外的夾子來夾取餐點！
蔬菜吧不知是否正好在用餐尖峰時段人手少且忙碌，
補菜速度比預想的慢，反而人少時才補菜。
舞爆石鍋．美國頂級沙朗牛5oz
肉類都如需要更多可以加購加量，我們這次選擇是最基本的5oz，
看隔壁桌也都會加點海鮮類，不過光自助吧菜盤就夠我們吃很飽了！
調味飲料冰品區
冰品和改版前一樣是明治冰淇淋，個人很愛紅豆口味，
冷熱飲料機、調味料區一樣選擇也很多。
◾ 總結、店家資訊
總結：
相較以前，改版後的鱻盅就少了點特色，
不過改版為蔬菜自助吧可以減少食材浪費並選擇自己喜愛的菜色，
菇菇及蔬菜種類豐富，反而較少火鍋加工料，可以自行決定走個健康路線！
像我很喜歡油條、水蓮、金針菇，就把它夾好夾滿。
本次平均消費約 $300~400/人。
店家資訊：
店名：鱻盅鍋物旗艦店
營業時間：星期一~日 11:00–14:00、17:00–20:00 (會隨店家自訂時間調整)
電話：0426359898
地址：434台中市龍井區沙田路六段78號
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