造訪日期：2022/11/22
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晴木千層豬排曾在電視節目黃金傳說，被票選為東京前20大人蓋飯，而店內的千層豬排更擁有日本「千層豬排始祖」的封號，除了挑遠了頂極適合做豬排的肉品，米飯是挑選了月光米以及晴木特別的炊飯技術讓米飯更好吃，而高麗菜絲是特別選用5mm寬度最適合食用，再搭配店內的特調醬汁，這些對每道食材的嚴格要求就是要讓每位來到晴木的客人，享受最美味的餐點，擁有最優質的服務。
店內環境
店內環境以木頭打造出日式風格，裡面燈光比較沒那麼明亮，但相對就覺得比較有隱私感。
座位有這種可以容納六人左右的大桌跟一般的四人桌
位子都還蠻好坐的，空間寬敞不會有壓迫感，空間內沒有播放音樂，整體給人的感覺非常靜謐及塑造出專心用餐氛圍。
每張桌上都會放著三種醬料，豬排醬、和風醬、胡麻醬。
若有加入Ocard的會員都可以集點享好禮。
菜單
菜單基本上都是炸物為主體，豬排種類是最多的，其他種類像是海鮮及牡蠣餐也是蠻多人會選擇的。
想吃甜點及飲料則可加99元升級套餐，服務費則需要額外再加10%。
裡面都有介紹對於食材所用的堅持，飯的話可以選擇白飯或紫米飯。
由於菜單內容非常豐富有蠻多頁的，裡面燈光也沒很明亮不太好拍，所以要詳細看菜單還是以現場或【官網菜單】為主。
餐點介紹
高麗菜絲
點完餐後都會先上很大一盤的高麗菜絲，不夠還可以續，旁邊有雙大筷子方便夾取食用。
旁邊的胡麻醬及和風醬就依客人喜好添加了，據說法是吃豬排前都會先吃高麗菜絲墊墊胃之後再吃豬排比較不傷胃。
開胃小菜、味噌湯
開胃小菜今天是黑豆、牛蒡絲，黑豆很蠻甜很開胃，牛蒡絲也處理的不錯，吃完之後真得更餓了，吃不夠也可續加。
味噌湯裡面豆皮放蠻多的，給的很大方，不會讓人覺得沒有誠意。
吸滿湯汁的豆皮嫩嫩的真的很好吃，湯品喝不過癮也可以再續碗喔，個人是續了一碗。
金沙千層豬排
隨餐有附贈一杯醋飲，冰涼酸甜，可以解膩開胃都非常適合。
端上來最讓人印象深刻的就是這個金沙，份量非常多啊，上面有在放一些蔥絲。
千層豬排裡面的肉是一層層的堆疊出來，裡面肉汁很夠，不會乾乾的，外酥內軟，和一般厚實的豬排很不一樣，吃起來嫩嫩的口感讓人意猶未盡。
因為不會厚實吃起來不吃力，非常適合女生來品嚐，搭配上上層金沙後的味道真的太棒了，鹹鹹又酥酥的口感讓人忍不住多吃幾口飯來配。
豬排端上來時會附一碗芝麻與搗木棒，先將芝麻磨碎、磨出香氣後，再加上店內的豬排醬沾著豬排吃。
這家的飯真的是一絕，由於炸物還是偏比較乾一點，他們的飯飽水度都非常夠很濕潤，但又不會軟爛非常適中，配上豬排真的非常的搭呀，要不要沾醬看個人，因為個人覺得不沾醬就好好吃了。
腰內豬排親子丼
跟千層豬排不同的是腰內豬排肉看起來就明顯是屬於比較厚實一點的。
吃起來口感真的非常紮實阿，味道的豐富度比千層還要更強烈，原本是擔心紫米太乾才點丼飯的，不過沒想到紫米表現不輸前面的月光米，也非常的濕潤，再加上丼飯的滑蛋醬油香氣，跟豬排搭配起來真的太好吃了。
跟前面千層豬排一樣，個人覺得都不用特別加豬排醬就很夠吃了。
脆薯
剛好利用入會禮就面費點了一份薯條，分量不少，還有附番茄醬，上面撒了一些海苔粉。
薯條就是要沾番茄醬吃最對味，味道蠻濃郁的，外酥內鬆軟的口感，表現還不錯。
菠菜起司迷你千層
生日禮送這道小菜，就不客氣品嘗拉，同千層豬排一樣有層層堆疊的紋路，菠菜被夾在裡面看起來就很好吃。
豬排搭配上菠菜的水份，口感吃起來與單吃豬排不同，可以綜合炸物乾的口感，吃炸物的食後就是怕太乾，這家基本上都沒這問題，也是很不錯的一道小菜。
仙梅醋飲
怕吃完會太膩所以就升級套餐加點了一杯仙梅醋飲，是非常好喝的一到飲品，喝完一掃前面的油膩感，讓肚子好好消化一下。
手作焦糖烤布丁
最後用升級套餐的甜點做最後的結束，烤布丁看起來好可口，唯一可惜的就是希望他可以再份量多一點。
焦糖烤得脆的非常剛好，沒有過焦，配上下面很綿密的烤布丁，真的非常好吃，個人非常愛。
結語、店家資訊
結語
這家店的豬排真的都有很不錯的水準，吃炸的東西最怕的就是太油太膩太乾，這家基本上都不會有這個問題，用餐氣氛相當的不錯，重點是服務真的非常好，很會關心客人的用餐狀況，如果要需要續飯及湯都能很即時的處理，不過由於東西都是現炸人多的時候可能要稍微等一會，整體的體驗還是非常不錯的。
店家資訊
- 店家名稱：晴木千層豬排 Kimukatsu台中三井店
- 營業時間：周一~五11:00–21:30 / 六日10:30–21:30
- 停車資訊：台中港三井OUTLET PARK 免費停車場
- 地址： 435台中市梧棲區臺灣大道十段No. 168號, 2樓
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